@ ZOOM수업으로 직무능력평가 2에 대한 안내를 했습니다

다시한번 알려드리니 열심히 공부하세요^^

* 식품구매 및 원가관리: 1주차, 12주차, 13주차 , 14주차 과제 학습

** 기초제과실습: 

   9주차 PPT자료- 별립법 제조방법 학습

   교재 소프트롤케익의 반죽법, 비중, 반죽온도 학습

   14주차 ppt 자료- 굽기중 성분변화 학습

   10주차 ppt 자료- 거품형 반죽의 경우 굽기 시 주의점 학습, 부재료 배합의 주의점 중 코코아에 대해 학습

*** 모두들 파이팅!합시다