1. (11주차) 로스팅관련 사항입니다. PPT자료 참고 부탁드립니다. 

1-1. 블러드현상의 화력조절의 문제 현상

1-2. 블러현상의 생두의 문제 

1-3. 블러드현상의 겨울철 생두가 얼어 있는 경우 

2. (12주차) 에스프레소 추출 관련 사항입니다. PPT자료 참고 부탁드립니다. ​

1-1 에스프레소의 정의 

1-2 에스프레소의 4요소

1-3 에스프레소의 추출과정의 총 8단계

3. (13주차) 에스프레소 휘핑우유만드는 방법 사항입니다. PPT자료 참고 부탁드립니다.

1-1 에스프레소  휘핑우유방법 중 고운거품 만들기

1-2 에스프레소  머신시스템