호산대학교 호텔외식조리과

교육과정

교육과정표

  • 홈
  • 교육과정
  • 교육과정표

구분 

교과명 

교과목 

1학년 

2학년 

계 

1학기 

2학기 

1학기 

2학기 

기존 

보완 

신규 

학점 

주당 

시수 

학점 

주당 

시수 

학점 

주당 

시수 

학점 

주당 

시수 

학점 

주당시수 

이론 

실습 

이론 

실습 

이론 

실습 

이론 

실습 

이론 

실습 

교양 

필수 

(e)스마트정보기술 

 

 

0 

2 

1 

1 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 

1 

1 

경산학 

 

 

0 

 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

(H-창의)취창업 아이디어 탐색과 실습 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 

1 

1 

2 

1 

1 

선택 

(H-핵)진로로드맵 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

2 

2 

 

(H-기초)음식과 식생활 

 

 

0 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

교양합계 

4 

3 

1 

2 

2 

0 

2 

2 

0 

2 

1 

1 

10 

8 

2 

전 

 

 

공 

양식조리실습 

0 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

약선조리실습 

 

 

0 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

약선학 개론 

 

 

0 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

약선제빵실습 

 

 

0 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

주방관리실무론 

 

 

0 

3 

1 

2 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

1 

2 

전통병과 

 

 

0 

1 

 

1 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 

 

1 

식품학 

0 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

공중보건학 

0 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

세계음식문화 

0 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

커피바리스타실습 

0 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

카페브런치요리실습 

 

0 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

(e)디자인씽킹 

 

0 

 

 

 

 

2 

1 

1 

 

 

 

 

 

 

2 

1 

1 

동양조리실습 

 

0 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

사찰요리실습 

 

 

0 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

식품조각 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

3 

 

3 

외식창업론 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

3 

2 

1 

 

 

 

3 

2 

1 

발효음식실습 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

3 

 

3 

프랑스&이태리조리실습 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

3 

 

3 

약선제과실습 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

 

 

 

3 

 

3 

생애주기 영양학 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

2 

2 

 

 

 

 

2 

2 

 

궁중요리실습 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

3 

 

3 

(H-융)호텔연회조리실습 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

3 

 

3 

푸드코디네이트 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

2 

1 

3 

2 

1 

건강음료실무론 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

1 

2 

3 

1 

2 

약선디저트실습 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

3 

3 

 

3 

변증별약선실습 

(캡스톤디자인) 

 

 

0 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 

1 

2 

3 

1 

2 

전공합계 

17 

5 

12 

18 

5 

13 

17 

4 

13 

18 

4 

14 

70 

18 

52 

계 

교양합계 

4 

3 

1 

2 

2 

0 

2 

2 

0 

2 

1 

1 

10 

8 

2 

전공합계 

17 

5 

12 

18 

5 

13 

17 

4 

13 

18 

4 

14 

70 

18 

52 

교과총계 

21 

8 

13 

20 

7 

13 

19 

6 

13 

20 

5 

15 

80 

26 

54